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吃火锅时需要注意哪些问题     浏览:

时下很多年轻人都喜欢吃火锅,有的人却吃完火锅就脸上长痘或者是腹泻,这是因为他在吃火锅的时候并不知道一些吃火锅的大忌。重庆火锅培训学校和大家说说吃火锅时需要注意哪些:
 
  1.涮肉、涮菜时间适当。如涮的时间太短,不易杀死肉组织的一些寄生虫如囊虫、弓形虫等,从而引发寄生虫病的发生。如涮的时间太长,既失去食物应有的鲜味,又造成食物的蛋白质变性降解、维生素的破坏或大量流失。
 
  2.吃的时间不要太长。如果吃的时间过长,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
 
  3.吃的不要太烫。在吃火锅时,应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如温度太高,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜,会增加口腔疾病发生的可能,或是使原有的口腔黏膜炎症加重症状。
 
  4.吃的不要过辣、过麻。太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术者,不宜吃太麻太辣的火锅。
 
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